INSPIRADO EM MODELOS DE FOOD HALL, MERCADO DA BOCA CHEGA AO BURITIS

por Mylene Alves

O último mês trouxe ao Buritis mais um atrativo. Inaugurado no dia 4 de fevereiro, o Mercado da Boca chega para proporcionar um ambiente agradável, experiências gastronômicas e, desta maneira, apresentar aos seus clientes a possibilidade de conhecer novos aromas e sabores. “O Mercado da Boca busca encantar e surpreender o cliente em cada parte, cada detalhe do espetáculo da gastronomia e no atendimento dispensado, criando lembranças únicas”. É assim que o sócio, Lucas Vereza, descreve o novo espaço.

O empreendimento surgiu da ideia conjunta de amigos que tiveram alguns food halls – um espaço único que concentra vários estabelecimentos do ramo alimentício – como inspiração, e resolveram trabalhar para desenvolver um local cultural, sofisticado e descontraído para estar com amigos e familiares. 

FUNCIONAMENTO

A unidade do Mercado da Boca, no bairro Buritis, encontra-se na Avenida Mário Werneck, 1.973, e conta com oito lojas, variando entre restaurantes, pizzarias, bares e docerias. São elas: Uluru Café; Parrilla Tapas! Tapas!; Popolare; Rotisseria; Lolita; Bar de Chopp e Cervejas Artesanais; Adega do Guga; Doce Carol. 

O horário de atendimento tem sido das 11:00 às 22:00, mas, em virtude do decreto de fechamento do comércio não essencial, da Prefeitura de Belo Horizonte, os atendimentos presenciais estão suspensos. As entregas delivery são de responsabilidade individual dos restaurantes e podem ser consultadas, diretamente, com cada um deles.

Entre os ambientes que podem ser desfrutados no Mercado da Boca, existe um “espaço Kids”, que acolhe crianças de 2 até 12 anos, e também um deck disponibilizado na área externa para que clientes venham acompanhados de seus pets.  No mercado não existe estacionamento próprio, mas o espaço disponibiliza valets e o pagamento é feito com o garçom no encerramento da conta.

Segundo Lucas Vereza, a ideia do espaço carrega também o intuito de demonstrar amor pelo estado de Minas Gerais, valorizando a culinária local e as memórias afetivas desenvolvidas pelos mineiros.

“Minas Gerais possui um rico e vasto campo na gastronomia, em todos os aspectos. Sendo assim, é muito importante valorizar a gastronomia local e atrair o turismo para o estado”, defende o sócio do Mercado. 

Atualmente, na unidade do Buritis, essa releitura é feita principalmente pelo Restaurante Rotisseria, que preza pela criatividade e pela cozinha mineira ‘raiz’. Como sócio, Lucas diz que estão satisfeitos com o acolhimento do bairro ao Mercado da Boca, e mesmo com somente um mês de funcionamento até então, se sentem bons vizinhos e estão ansiosos para retornar aos atendimentos.

PLANO ESTADUAL DE DESENVOLVIMENTO DA COZINHA MINEIRA

Na esteira da valorização da culinária mineira, o Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo, lançou o “Plano Estadual de Desenvolvimento da Cozinha Mineira”, que busca fomentar e promover a culinária mineira como vetor de crescimento econômico e desenvolvimento social. 

O plano apresenta proposta de implantar políticas públicas e privadas referentes à gastronomia mineira, e estabelece 72 iniciativas para serem executadas até o ano de 2024. Algumas dessas iniciativas são a criação de uma linha de financiamento para micro e pequenas empresas gastronômicas, o reconhecimento de registro da Cozinha Mineira como Patrimônio Cultural de Minas e, também, o lançamento do selo que marcaria esse registro, voltado para os estabelecimentos do setor para promoção e marketing da Cozinha Mineira.

Apesar de contribuir para a valorização da Gastronomia Mineira, o Mercado Da Boca, representado, aqui, por Lucas Vereza, ainda não conversou com o Governo sobre uma possível participação no Plano de Desenvolvimento e consequente possibilidade de ser incluído em alguma das iniciativas lançadas.